Acerca de las paellas
Alguna vez en la vida puedes verte en la tesitura de tener que cocinar una paella de leña al horno, ese dia es obligación del Paellero de mencionar, aun que sea en privado y vagamente que como ‘’las paellas a leña’’ no salen ningunas.
El diseño es como las paellas, a todo el mundo le gusta el arroz de una manera, pero a nadie le gusta pasado.
El truco par que no se te pase el arroz en una paella de leña es tirarlo en forma de cruz y hacer que el caldo hierva por igual en toda la superficie.